Merhaba kek tutkunları! Çin Noel pastası dekorasyonu dünyasındaki bir tedarikçi olarak, dönen bir etkinin bir Noel pastasını sıradandan olağanüstüye nasıl dönüştürebileceğini ilk elden gördüm. Bu blogda, Noel pastalarınızda o büyüleyici dönen efekti elde etmenin bazı harika yollarını paylaşacağım.
1. Buzlanmayı Kullanmak
Buzlanma, kekler üzerinde dönen bir etki yaratmak için kullanılan bir yöntemdir. Tercihinize bağlı olarak tereyağlı krema, krem peynirli krema veya hatta royal icing kullanabilirsiniz.
Öncelikle kremadan bahsedelim. Çalışması son derece kolaydır ve çeşitli tatlarda gelir. Başlamak için kekinizin düzlendiğinden ve soğutulduğundan emin olun. Bu, buzlanma çubuğunun daha iyi olmasına yardımcı olacaktır. Kekiniz hazır olduğunda büyük yuvarlak uçlu bir sıkma poşeti alın. Bunu tereyağlı kremanızla doldurun.
Sıkma torbasının ucunu pastanın ortasına yerleştirerek başlayın. Yavaşça sıkın ve torbayı dairesel hareketlerle hareket ettirmeye başlayın, yavaş yavaş dışarı doğru ilerleyin. Hareket ettikçe krema torbası üzerindeki basıncı değiştirin. Daha kalın girdaplar oluşturmak için daha fazla basınç, daha ince olanlar için ise daha az basınç uygulayın. Biraz değişiklik eklemek için dairesel hareketinizin hızını da değiştirebilirsiniz.
Krem peynirli krema kullanıyorsanız, tereyağlı kremaya göre biraz farklı bir kıvama sahiptir. Biraz daha yumuşak olduğundan baskı konusunda biraz daha dikkatli olmanız gerekebilir. Ancak temel teknik aynıdır. Krem peynirli krema, Noel temalı bir pastayla gerçekten iyi eşleşen keskin bir tat verir.
Royal icing ile çalışmak biraz daha zordur ancak çok pürüzsüz ve profesyonel bir görünüm sağlar. Dönen etkiyi oluşturmak istiyorsanız katmanlar arasında kurumasına izin vermeniz gerekir. Pastanın üzerine ince bir tabaka royal krema yaparak başlayın. Daha sonra girdaplar oluşturmak için bir kürdan veya küçük bir spatula kullanın. Aracı dairesel veya zig zag deseninde buzlanmanın içinden sürükleyin.
2. Girdapları Farklı Renkli Şekerlemelerle Birleştirmek
Dönen bir etki yaratmanın en dikkat çekici yollarından biri, birden fazla renkte krema kullanmaktır. Kırmızı ve yeşil veya gümüş ve altın gibi Noel temasına uygun renkleri seçebilirsiniz.
Her biri farklı renkte kremayla doldurulmuş iki veya daha fazla krema poşeti alın. Sıkma poşetlerinin uçlarını pastanın ortasına birbirine yakın olacak şekilde yerleştirin. Dairesel hareketlerle hareket ederken tüm torbaları aynı anda sıkın. Bunu yaptığınızda, farklı renkler karışacak ve güzel bir mermer dönme efekti yaratacaktır.
Diğer bir yöntem ise öncelikle pastanın üzerine çizgili desen yapmaktır. Pastanın üstüne farklı renkli kremalardan oluşan yatay veya dikey şeritler sıkın. Daha sonra, şeritler boyunca dairesel bir hareketle yavaşça sürüklemek için ofset bir spatula kullanın. Bu, renkleri karıştıracak ve benzersiz bir girdap oluşturacaktır.
3. Yenilebilir Sırlarla Girdaplar Eklemek
Yenilebilir sırlar, Noel pastalarınıza parlak ve dönen bir dokunuş katmanın harika bir yoludur. Önceden hazırlanmış sırları satın alabilir veya evde kendiniz yapabilirsiniz.
Basit bir sır hazırlamak için pudra şekerini az miktarda süt veya limon suyuyla pürüzsüz, dökülebilir bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Noel renklerine uyacak şekilde gıda boyası ekleyebilirsiniz.
Glazürü pastanın orta kısmına dökün. Doğal olarak yayılmasına izin verin. Daha sonra sırda girdaplar oluşturmak için bir şiş veya ince bir bıçak kullanın. Aleti sırın içinden dairesel veya spiral bir desenle sürükleyin. Sır kuruyacak ve kek üzerinde güzel, parlak bir dönen etki bırakacaktır.
4. Girdaplar için Dekoratif Süslemeler Kullanmak
Dönen bir etki yaratmak için dekoratif kaplamalar da kullanılabilir. Örneğin rendelenmiş hindistan cevizi, ezilmiş şeker kamışları veya renkli şeker serpintileri kullanabilirsiniz.
Öncelikle kekin üzerine ince bir tabaka krema sürün. Daha sonra pastanın kenarlarına kremayı serpin. Küçük bir spatula veya fırça kullanarak üst malzemeyi dairesel hareketlerle pastanın ortasına doğru yavaşça itin. Bu, kekin üzerindeki tepenin dönen bir desenini yaratacaktır.
Ezilmiş şeker kamışı kullanıyorsanız kırmızı ve beyaz renkler klasik bir Noel görünümü katacaktır. Kıyılmış hindistancevizi, Noel temalı bir pasta için mükemmel olan karlı bir etki verebilir.
5. Çikolatayla Dönen Döner
Noel pastası dekorasyonu söz konusu olduğunda çikolata favoridir. Dönen bir etki yaratmak için eritilmiş çikolata kullanabilirsiniz.
Bir miktar beyaz, sütlü veya bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eritin. Pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırdığınızdan emin olun. Eritilmiş çikolatayı kekin üzerine dökün. Çikolatada girdaplar oluşturmak için bir çatal veya küçük bir çırpma teli kullanın. Aracı çikolatanın içinden dairesel veya zig zag deseninde sürükleyin.
Aynı anda farklı çikolata türlerini de kullanabilirsiniz. Eritilmiş çikolatanın bir rengini kekin üzerine dökün, ardından üzerine başka bir renk dökün. İki rengi karıştırmak ve güzel bir dönen etki yaratmak için çatalı veya çırpma telini kullanın.
Dönen Pastalarınız için Süslemelerimiz
Çin Noel pastası dekorasyonu tedarikçisi olarak, pastalarınızda muhteşem dönen efektler oluşturmanıza yardımcı olabilecek geniş bir ürün yelpazemiz var.
Bizim göz atınNoel Kek Topper Keçe. Bu süsler sadece sevimli olmakla kalmaz, aynı zamanda dönen bir tasarımla pastanızın genel görünümünü geliştirmek için de kullanılabilir. Bunları pastanın üzerine yerleştirebilir ve merkezin etrafında dönen bir düzende düzenleyebilirsiniz.
BizimNoel Kardan Adam Pasta Süslemesibaşka bir harika seçenek. Kardan adamları pastanın üzerine dairesel veya dönen bir desenle konumlandırarak eğlenceli ve şenlikli bir dokunuş katabilirsiniz.
Ve unutmaNoel Hediyesi Pasta Süsleme. Bu hediye şeklindeki süslemeler, pastanın kenarları etrafında dönen bir desenle düzenlenerek pastanın bir hediye yığını gibi görünmesi sağlanabilir.
Çözüm
Çin Noel pastası dekorasyonunda dönen bir etki yaratmak eğlenceli ve yaratıcı bir süreçtir. İster krema, birden fazla renk, sır, sos veya çikolata kullanıyor olun, o güzel, dönen görünümü elde etmenin birçok yolu vardır. Çok çeşitli Noel pastası süslemelerimizle pastalarınızı bir sonraki seviyeye taşıyabilirsiniz.
Ürünlerimizle ilgileniyorsanız veya pasta dekorasyonuyla ilgili sorularınız varsa bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin. Mükemmel Noel pastasını yaratmanıza yardımcı olmaktan her zaman mutluluk duyarız.
Referanslar
- Wendy Wesson'dan "Pasta Süsleme İncili"
- Sarah Phillips'ten "Yeni Başlayanlar İçin Pasta Süsleme"
- Pişirme bloglarından ve forumlarından çevrimiçi kaynaklar